1. Béo phì – Đại dịch mới của thế kỷ 21 Theo một báo cáo vào tháng 1, 2015 vừa qua của hiệp hội nghiên cứu Ung Thư ở Mỹ (American Society of Clinical Oncology), trong một tương lai rất gần, chứng béo phì sẽ nhanh chóng trở thành nguy cơ hàng đầu dẫn đến ung thư tại Mỹ, thay thế cho thuốc lá, là nguyên nhân lớn nhất trong những yếu tố dẫn đến ung thư mà chúng ta có thể phòng tránh được ở thời điểm hiện tại. Theo thống kê mới nhất của CDC (Trung Tâm Kiểm Soát và Phòng Tránh Bệnh Tật của Mỹ), vào năm 2012, hơn 2/3 (68.5%) dân số Mỹ trưởng thành bị thừa cân/béo phì, khiến nước Mỹ trở thành nước dẫn đầu trong đại dịch béo phì trên thế giới, và đến năm 2030, dự tính gần một nửa (42%) dân số Mỹ sẽ là nạn nhân của đại dịch này. Tại Việt Nam, con số này là 16.3% theo thống kê năm 2011 của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam. Trên toàn thế giới, số người bị thừa cân/béo phì là 30%, theo thống kê của WHO (tổ chức Sức Khỏe Thế Giới) vào năm 2008. Không chỉ riêng đối với người lớn, tỉ lệ bé...
Khoa Học Sức Khoẻ Cho Mọi Nhà